Nectarine jaune
Réf : LPDL-000118

Nectarine jaune

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La nectarine jaune est croquante et savoureuse, sa chair jaune est sucrée ; on la différencie à sa peau lisse sans duvet et brillante, d’une couleur jaune-orange plus ou moins soutenue.

Elle contient une petite quantité de glucides, des fibres et beaucoup d’eau. LA nectarine jaune est plus riche en antioxydants, surtout en carotènes que la nectarine blanche. 

Crues, elle se consomme comme telle ou dans des salades de fruits. Elle se transforme en glace ou en sorbet, en coulis, se cuit en compote, en clafoutis, en papillote, dans du vin, et garnit des tartes ou s’intègre à des brochettes.

Conservation

La nectarine se conserve à température ambiante. 

Origine

France Catégorie I