Mâche
La mâche est une variété de salade, aux petites feuilles vertes et tendres sous forme de bouquet, avec une saveur très douce.
La valeur nutritionnelle de la mâche est fantastique. Faible en calories, elle est riche en vitamines (elle contient cinq fois plus de vitamine C que la carotte par exemple), en minéraux ainsi qu’en fibres. La mâche contient également une grande quantité de fer et présente des vertus anti-oxydantes.
La mâche se sert en salade, accompagnée d'une bonne vinaigrette et de quelques dés de bettrave, mais également avec des noisettes, noix, pommes etc...
Elle peut être cuite à l'étuver pendant 5 minutes avec une noisette de beurre ou encore même en soupe.
Dans le bac à légumes du réfrigérateur.
France Catégorie I
La mâche est une variété de salade, aux petites feuilles vertes et tendres sous forme de bouquet, avec une saveur très douce.
La valeur nutritionnelle de la mâche est fantastique. Faible en calories, elle est riche en vitamines (elle contient cinq fois plus de vitamine C que la carotte par exemple), en minéraux ainsi qu’en fibres. La mâche contient également une grande quantité de fer et présente des vertus anti-oxydantes.
La mâche se sert en salade, accompagnée d'une bonne vinaigrette et de quelques dés de bettrave, mais également avec des noisettes, noix, pommes etc...
Elle peut être cuite à l'étuver pendant 5 minutes avec une noisette de beurre ou encore même en soupe.
Dans le bac à légumes du réfrigérateur.
France Catégorie I