Pêche blanche
Réf : LPDL-000121

Pêche blanche

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La pêche blanche est le fruit d’été par excellence. Elle est le fruit préféré des fins gourmets au bec sucré !

Plus savoureuse que la pêche jaune elle est aussi plus juteuse, moins ferme et plus fondante.

La pêche blanche est un fruit très digeste, riche en fibres douces. Elle apporte un peu de glucides, pas du tout de lipides, donc elle est pauvre en calories. Même si elle est un peu moins biens fournie en carotènes antioxydants que la jaune, et assez pauvre en vitamine C, la pêche blanche est un excellent fruit pour la santé.

Crues, elles se consomment comme telles, dans des salades de fruits ou encore se mixe pour un smoothie etc...

La pêche blanche supporte mal la cuisson.

Conservation

La pêche blanche est un fruit fragile qui doit être consommé rapidement quand elle est bien mûre. Si elle ne l’est pas, elle mûrira en deux ou trois jours à température ambiante.

Origine

France   Catégorie I