Patate douce
Réf : LPDL-000130

Patate douce

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La patate douce est un très bon légume de diversification.

La patate douce est pauvre en calories car elle ne contient pas de lipides. Elle apporte des glucides, un peu de protéines et pas mal de fibres, de sels minéraux et de vitamine C. Son grand intérêt est sa richesse en carotènes antioxydants.

Elle peut remplacer la pomme de terre classique (purée, soupe, gratin, frites, chips) mais elle se cuisine également en desserts (gâteau, tarte, puddings, muffins etc.), en marmelade ou en confiture. 

Conservation

Elle se garde dans un endroit frais, protégée de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

Origine

Portugal Catégorie I